Borage-skörd: hur och när man ska skörda borage-växter

Salvia, rosmarin och timjan är fleråriga häftklamrar i de flesta örtträdgårdar, men glöm inte de årliga. Ett hårt år, som passar alla USDA-hårdhetszoner, är borage. Denna självsåddande ört är lätt att odla och om tillåtet att blomstra och sätta frö ger år efter år ätliga blåblommor såväl som bladverk. Frågan är, när och hur man skördar borage?

Hur och när man ska skörda Borage

Innan vi börjar skörda skörden är lite mer info om växten användbar. En gammal ört, borage går också under namnet "binväxt", "binbröd", talewort, starflower och cool tankard. Hänvisningen till bin är särskilt lämplig, eftersom växten är en utmärkt bi-attraherare med dess också lämpligt namngivna stjärnformade blommor. Borageblommor är vanligtvis ljusblå, men kultivaren 'Alba' har vita blommor.

Även om det är självfrö av borage, är det mindre troligt att det är invasivt än örter som mynta. Borage sprids från frön ovan mark snarare än underjordiska stoloner som mynta. Växten kan vara topptung med vikten av dess blommor och kommer att nå en storlek mellan 18-36 tum hög med 9-24 tum över.

Borage är inte bara gynnsamt för pollinerande bin, utan det verkar förbättra kvaliteten på andra växter. Den odlas ofta i samband med gurka, bönor, druvor, squash och ärtor. Borage innehåller mycket kalcium och kalium, så många människor planterar det med sina tomater för att avvärja blomningen av slutet, vilket är resultatet av brist på kalcium. Kalium hjälper också växter att sätta frukt, så lite borage i trädgården kan gå långt mot att skapa hälsosamma och rikliga grödor.

Borage (Borago officinalis) är av Medelhavets ursprung och som sådan trivs den i full sol, även om den tål ljus skugga. Direkt frön frön ¼ tum djup i rader som är 18 tum från varandra i februari eller mars. Spira bör ske inom en vecka eller två. När plantorna är två tum höga, tunna till en fot till 15 tum från varandra.

Frön kan lätt erhållas på plantskolor, trädgårdscentra eller via internet. Eller, om du känner någon som odlar örten, kan du försöka skörda grovfrön själv. Att skörda frö från frö är ganska enkelt eftersom, till skillnad från många andra frön, är frö från fröer ganska stora. De ser ut som små, hårda fröskidor med räfflade sidor och ett lock på toppen.

Borage Skörd

Både blad och blommor av borage är ätliga med en smak som är mycket besläktad med en gurka. Stjälkarna och bladen är täckta med fina, silviga hårstrån som tenderar att bli stickare när de mognar. Borage blad innehåller en liten mängd kiseldioxid, som för vissa människor kan fungera som en irriterande. Det är klokt att hantera växten med handskar medan du plockar borrblad och till och med i köket om du känner till eller tror att du kan vara mottaglig.

När du plockar borage löv, välj de unga, som kommer att ha mindre av de små hårstrån. Kontinuerlig skörd och deadheading möjliggör en längre användningstid.