Skörda svarta valnötsträd: När faller svarta valnötter

Svarta valnötter är en av de mest smakrika nötterna för snacking, bakning och matlagning. Dessa hård skalade frukter har söt, delikat valnötsmak och är en av de dyraste nötterna på marknaden. Om du har en chans att skörda svarta valnötträd, ta det! Du kommer att njuta av upplevelsen och samla en mängd läckra nötter som kommer att lagras i upp till två år. Att plocka svarta valnötter direkt från källan är lättare än du kanske tror. Svarta valnötter som är mogna kommer nästan bokstavligen att falla i din varv. Allt du behöver är en tarp, några behållare och kunskap om när faller svarta valnötter.

När faller svarta valnötter?

Juglans nigra, eller svart valnöt, är en mycket hård art av nötträd. Växten sätter frukt på sommaren men nötköttet är inte klart förrän under hösten. Detta är den tid på året du kanske vill ha en hård hatt om du går under ett svart valnötträd. Vissa av de skrovade muttrarna kan vara nästan lika stora som en knytnäve och packa en ganska trasig när de tappas från övre grenar.

Det är viktigt att testa några frukter innan du plockar svarta valnötter. Det beror på att de tenderar att avbryta oavslutade nötter och du kan hämta aborterade nötter snarare än fina, feta mogna frukter.

Hösten är tiden för skörd av valnötter. I trädets ursprungsregion i östra Nordamerika sjunker frukt i september fram till oktober. Tappade skrov betyder vanligtvis mogna frukter, men du bör kontrollera utseendet för att säkerställa mognad. Omogen frukt är grön medan fullmogen frukt är gulaktig vid grönbrun.

Skroven har en potent fläck, så det rekommenderas att bära handskar när du skördar frukt. Fläcken lämnar en permanent mörkbrun på fingrar som inte är skyddade. Bry dig inte om att plocka upp frukt som är helt svarta. Dessa är förmodligen för långt borta och nötköttet kan vara råttent.

Hur skördar du svarta valnötter?

Bär kläder som du inte bryr dig om och handskar när du skördar svarta valnötträd. Fläcken kommer på allt och kommer inte ut. Den rörligaste tiden när skörden av svart valnöt är under skrov. Muttrar måste skrovas innan de tvättas, torkas och förvaras.

Det kan vara svårt att ta bort skroven. Vissa människor svär genom att köra över skroven för att knäcka bort dem, men det kan skicka bitar av skal och mutter överallt. Kommersiella odlare har en maskin som skiljer skrovet från skalet, men i hemmet fungerar vanligtvis juryn en uppslamning med vatten och några stenar för att mjukgöra skroven och sedan ta bort dem med en hammare. Använd tunga handskar och slå ändarna på muttern för att knäcka skrovet av. Säkerhetsglasögon är en bra idé när du skrovar svarta valnötter.

Förvaring av svarta valnötter

Svarta valnötter kan förvaras i upp till två år. Tvätta muttrarnas skal efter skrov. Detta görs bäst utomhus, eftersom även skalen har färgningsegenskaper. Sortera igenom muttrarna och släng dem med tecken på insektsskador eller ruttnar.

Lägg muttrarna ut i ett enda lager och låt dem torka i 2 till 3 veckor. Detta säkerställer att muttrarna härdas och torkade nötter kommer att hålla längre. Förvara oskalade muttrar i tygpåsar eller nät på en sval, torr plats.

För längre konservering, skala muttrarna och frys ner nötkötten i fryspåsar eller behållare. Skalarna är svårare än till och med skroven, så ett bra steg är att blötlägga skalen i varmt vatten i 24 timmar innan du försöker beskjuta. Detta mjuker upp skalen och gör dem lätta att spricka. Skalade, frysta nötter kommer att hålla i upp till 2 år.