Mitsuba Plant Info: Lär dig mer om odling av japansk persilja

Många av oss odlar örter för användning i matlagning eller för medicinskt bruk. Vi planterar vanligtvis vanliga standbys persilja, salvia, rosmarin, mynta, timjan osv. Om du hittar dina örter lite hummel, bör du försöka införa en japansk Mitsuba-persilja i trädgården. Vad är japansk persilja och vilken annan intressant Mitsuba växtinformation kan vi upptäcka?

Vad är japansk persilja?

Japansk Mitsuba persilja (Cryptotaenia japonica) är medlem i familjen Apiaceae, som inkluderar morötter. Även om det tekniskt är en tvåårig / årlig ört, odlas japansk persiljeanvändning oftare som en grönsak i Japan.

Mitsuba kan också hittas under namnen Purple-Leaved Japanese Wild Persley, Mitsuba och Purple-Leaved Japanese Honewort. Växter är lågväxande, cirka 18-24 tum höga med 8 tum tvärs över med hjärtformade, lätt ruflade löv borta av lila / bronsstammar Växten blommar ljusrosa i mitten av sommaren.

Japansk persilja använder

Mitsuba är infödd i östra Asien. Det kan användas i skuggträdgårdar där dess lövverk står i kontrast till andra skuggaälskare som:

• hostor
• Ferns
• Salomons sigill
• Akleja
• Lungört

I det asiatiska köket används japansk persilja som smaksättning, en styrka tonic och bladen och roten kokas som en grönsak medan groddar äts i sallader. Alla delar av växten är ätbara från rötter till frö; emellertid rapporterar vissa personer toxiska effekter (dermatit) från upprepad kontakt och toxicitet från att äta stora mängder av anläggningen. Smaken sägs vara besläktad med selleri i kombination med persilja, sorrel och koriander. Yum!

Ytterligare Mitsuba Plant Info

De vackra trefoil bladen används ibland i japanska blommor (Ikebana). Stammarna är knutna till en knut för att dekorera traditionella japanska rätter utformade för att få lycka till det lyckliga paret.

Detta är en måttligt växande växt som föredrar fuktiga förhållanden i skuggade områden. Det är inte vinterhårdt och kommer att dö tillbaka, men har ingen rädsla, Mitsuba lätt självfrön och en annan gröda kommer utan tvekan att kika upp från jorden under våren. Vissa människor rapporterar att japansk persilja kan vara invasiv. Om du vill ha mer kontroll över var det kommer att springa upp, se till att skära ner blommorna innan de går till utsäde.

Odling av japansk persilja

Japansk persilja kan odlas i USDA-zoner 4-7 i, som nämnts, ett fuktigt, skuggigt område - helst under träd. Till skillnad från andra örter vill Mitsuba hålla sig fuktig, men som andra örter vill inte "våta fötter", så det finns en fin linje här. Se till att plantera japansk persilja i ett område med bra dränering.

När du odlar japansk persilja, så frön i april inomhus, eller vänta tills vikarna har värmt utanför och direkt så. Spira är ganska snabbt. När plantorna är små måste de skyddas mot sniglar och sniglar, som tydligen älskar smaken också. Andra än dessa killar har Mitsuba inga betydande skadedjur eller problem.

Skörda japansk persilja några blad åt gången i buntar precis som du skulle göra någon annan ört. Använd färskt eller lägg till kokta rätter i sista minuten. Överkokning av Mitsuba förstör dess underbara doft och smak.