Komatsuna Plant Care: Tips om odling av Komatsuna Green

Komatsuna är kanske den mest underskattade grönsaken någonsin. Vad är komatsuna, frågar du? Jag vågar säga att de flesta av oss aldrig har hört talas om växande komatsuna-greener; Jag hade inte gjort det. Läs vidare för att upptäcka en mängd intressanta komatsuna-fakta.

Vad är Komatsuna?

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) är en otroligt hårdgrön grön som ibland kallas japansk senapsspenat, även om den egentligen inte är spenat utan en medlem av Brassica-familjen. Det är en biennal som är tolerant mot mycket kalla temperaturer och värmen, även om extrem värme kan få den att skruvas.

Den mognar på bara 40 dagar, är torktolerant och kan sås och odlas året runt i många klimat. Åh, och komatsuna växtskötsel kunde inte vara enklare.

Hur smakar Komatsuna?

Växten används både för sina mjuka blad såväl som för blommande stjälkar och kan ätas rå eller kokta. Bladen kan skördas när som helst och kan knippas i taget eller så kan hela huvudet tas. Om du tar bara några blad kommer de att växa igen och förlänga den tid du måste skörda.

Smaken av komatsuna är någonstans mellan den av en mild kombination av senap och kål. De unga mjuka bladen kan blandas med andra grönsaker för sallader eller använda mer mogna löv i rörfries.

Ytterligare fakta om Komatsuna

Komatsuna är en bladform av vilda rovor och tros ha utvecklats från Pak Choi. Det finns ett antal sorter tillgängliga. Sommarfest föredras för varm säsongsplantering, även om den är ganska vinterhård. Torasan är en annan komatsuna-sort.

Komatsuna har också korsats med andra brassikor för att skapa några unika sorter som Misome, som är en hybrid av komatsuna och tatsoi, och Senposai, som är ett kors av komatsuna och vanlig huvudkål.

Växande Komatsuna-gröna

Börja frön tidigt inomhus, eller så frö direkt i trädgården. De flesta av sorterna blir ganska stora, mellan 12 och 18 tum höga, men storleken är alla vertikala så att de kan placeras ganska nära varandra.

Innan du planterar behöver emellertid komatsuna-greener kväve, så ändra jorden med kompost och använd en kväve rik gödselmedel när växterna mognar.

Välj ett soligt område med väl dränerande jord. Plantera frön 6 tum från varandra och tunna till 12 tum. Använd gallren i sallader.

Komatsuna kräver väldigt lite växtskötsel annat än konstant bevattning, tillfällig gödningsmedel och ett ogräsfritt område. De är benägna att loppbaggar och ibland larver. Använd ett flytande radskydd för att motverka dessa skadedjur.

För en kontinuerlig leverans året runt, plantera små områden i följd.