Muskotväxtinformation: Kan du odla muskotnötter

Lukten av muskotnöt skulle tränga igenom min mormors hela huset när hon gick på en semesterbakning. Då använde hon torkad, förpackad muskot som köpts från livsmedelsaffärerna. Idag använder jag en rasp och rasp min egen och den kraftfulla doften tar mig fortfarande tillbaka till mormors hus och bakar med henne. Att gryta lite muskotkaka över ett café latte en morgon gjorde mig nyfiken - var kommer muskotnöten ifrån och kan du odla din egen muskotnötter?

Var kommer muskot från?

Muskotträd är ständigt gröna infödda till Moluccas (kryddaöarna) och andra tropiska öar i Östindien. Det stora fröet från dessa träd skaffar två anmärkningsvärda kryddor: muskotnöten är kärnan i fröet när det markas, medan mace är den rivna röd till orange täckningen eller aril, som omger fröet.

Muskotväxtinformation

Muskotnöt (Myristica fragrans) är genomsyrad av historia, även om det inte finns någon skriftlig redogörelse för den förrän 540 A.D. i Konstantinopel. Före korstågen nämns nöttermuskvatens användning som att "gumma" gatorna, utan tvekan att göra dem aromatiska om inte mer sanitära.

Columbus sökte efter kryddan när han landade i Västindien men det var portugiserna som först fångade muskotplantorna i Moluccorna och kontrollerade distributionen tills nederländerna bröt kontrollen. Holländarna försökte begränsa muskotproduktionen för att skapa ett monopol och hålla priserna i astronomiska priser. Muskotns historia fortsätter och fortsätter som en kraftfull skatte- och politisk aktör. Idag kommer det mesta av premium muskotkryddan från Grenada och Indonesien.

Riven muskotkrydd används för att smaka allt från många desserter till gräddsåsar, i köttgnuggar, ägg, över grönsaker (som squash, morötter, blomkål, spenat och potatis) samt en dammning över morgonkaffe.

Uppenbarligen har muskotnöten vissa hallucinerande egenskaper, men den mängd som behövs för att äta för att uppleva sådana saker skulle förmodligen göra dig mycket sjuk. Intressant nog är det att spetsar från muskotnötens armer är saker som läggs i tårgas som ögonirriterande; därmed "att knäcka" någon betyder att tårgas dem.

Jag har aldrig sett en, men muskotinformation om muskot listar den som ett vintergrönt, tropiskt träd med flera stjälkar som når höjder mellan 30-60 fot och höga. Trädet har smala, ovala blad och bär gula blommor av män eller kvinnor. Frukten är 2 tum lång täckt av en yttre skal, som delas isär när frukten mognar.

Kan du odla muskot?

Om du råkar bo på rätt plats och kan få tag på en, kan du ha framgång med att växa muskotkryddor. Muskotträd kan växa i USDA-zoner 10-11. Som ett tropiskt träd gillar muskotnöten det varmt, på mest soliga platser med lite doppad skugga. Välj en skyddad plats om ditt område är benäget att vindvindar.

Muskotträd bör planteras i rik, organisk jord med en medell struktur och låg salthalt. PH-nivån bör vara 6-7, även om de tolererar mellan 5,5-7,5. Ett jordprov hjälper till att bestämma om platsen är lämplig eller om du behöver ändra den för att korrigera bristen på näringsämnen. Blanda i organiskt material som barkflis, ruttna gödsel eller löv för att öka näringsnivån och hjälpa till att luftas och hålla kvar vatten. Var noga med att gräva ditt hål minst fyra meter djupt, eftersom muskotnötter inte gillar grunt rötter.

Muskotnötter behöver väl dränerande jord, men de gillar också att det är fuktigt och fuktigt, så håll trädet fuktigt. Torkning kommer att stressa muskotnöten. Mullning runt trädet kan hjälpa till att bibehålla vattnet, men packa inte det mot stammen eller så bjuder du in oönskade insekter och öppnar trädet för sjukdomar.

Förvänta sig att trädet ska bära frukt mellan 5-8 år i cirka 30-70 år. När trädet blommar är frukt mogen (indikeras av det spruckna skalet) och är klart för skörd mellan 150-180 dagar efter plantering och kan producera upp till 1 000 frukter årligen.