Ihålig tomatfrukt: Lär dig mer om typer av fyllda tomater

Ingen annan grönsak skapar en sådan rörelse i trädgårdsmiljön mer än tomaten. Trädgårdsmästare experimenterar ständigt med nya sorter, och uppfödare följer med över 4 000 sorter av dessa ”galna äpplen” att leka med. Inte ett nytt barn på kvarteret, den fyllda tomatväxten är mer än bara en annan sort; det upptar en unik nisch bland överflödet av tomattyper.

Vad är Stuffer tomatväxter?

Som namnet antyder bär fyllda tomatväxter ihåliga tomater för fyllning. Ihålig tomatfrukt är inte en nyintrångad idé. I själva verket är det en arvstol som åtnjuter en återupplivande popularitet. Under min barndom var en populär maträtt på den tiden fylld paprika eller tomater, där fruktens inre var uthulda och fylld med tonfisksallad eller annan fyllning som ofta bakades. Tyvärr, när en tomat är fyllda och kokta, blir det vanligtvis ett svårt röran.

Stuffer tomater, tomater som är ihåliga inuti, är svaret på kockens önskan om en tomat med tjocka väggar, lite massa och enkel fyllning som håller sin form när den kokas. Dessa tomater är dock inte riktigt ihåliga inuti. Det finns en liten mängd frögel i mitten av frukten, men resten är tjockväggig, relativt saftfri och ihålig.

Typer av Stuffer-tomater

De mest populära av dessa ihåliga tomatfruktsorter ser mycket ut som lobade paprika. Medan många finns i enfärger av gult eller orange, finns det ett otroligt stort utbud av storlekar, färger och till och med former. Typer av fyllda tomater kör spektrumet från den vanligaste 'Yellow Stuffer' och 'Orange Stuffer', som ser ut som paprika och är en färg, till en kraftigt ribbad, dubbelbockad frukt av rosa färg som kallas 'Zapotec Pink Pleated. "Det finns flera typer av fyllda tomater också, till exempel" Schimmeig Striped Hollow ", som har en form som ett läckert äpple striat med rött och gult.

Andra sorter inkluderar:

• ‘Costoluto Genovese’ - en klumpig, röd italiensk kultivar
• ‘Yellow Ruffles’ - en kammad frukt som är storleken på en apelsin
• ‘Brown Flesh’ - en mahognitomat med grön striping
• 'Grön paprika' - en grön tomat med guldränder
• 'Liberty Bell' - en skarlagen, paprikaformad tomat

Medan stuffers sägs vara mild i smak jämförelsevis, har vissa av dessa ihåliga tomater för fyllning en rik tomatsmak med låg syrlighet som kompletterar, inte övermäter fyllningar.

Odling av tomater ihåliga inuti

Odla fylla tomater precis som andra sorter. Placera växterna minst 30 tum från varandra i rader med minst 3 fot från varandra. Tunn ut allt överskott. Håll växterna jämnt fuktiga. De flesta typer av fyllda tomater är stora bladverkade växter som behöver extra stöd, som trådnätstorn.

De flesta stoppare är produktiva. Du kanske tror att det betyder fyllda tomater varje natt under frukt, men det visar sig att dessa ihåliga tomatfrukter fryser vackert! Öppna och kärn bara tomaterna och tappa bort vätska. Lägg sedan dem i fryspåsar och pressa ut så mycket luft som möjligt och frys.

När du är redo att använda dem, dra ut så många som behövs och lägg dem i en knappt varm ugn, högst 250 F. (121 C). Tappa vätskan när de tinar i 15-20 minuter. Efter avfrostning fyller du sedan med ditt val av fyllning och bakar enligt receptets instruktioner.