Yucca-användningar - Kan du odla Yucca-växt som mat

Skillnaden mellan yuca och yucca är bredare än en enkel "C" som saknar stavningen. Yuca, eller kassava, är en historiskt viktig global matkälla som används för dess kolhydraterika (30% stärkelse) näringsämnen, medan dess liknande namngivna motsvarighet, Yucca, är åtminstone i modern tid en prydnadsväxt. Är jucca också ätbar?

Är Yucca ätbar?

Även om jucca och yuca inte är botaniskt besläktade och är infödda till olika klimat, har de likheten att användas som matkälla. De två blir förvirrade på grund av den saknade "C", men yuca är den växt du kanske har provat i trendiga latinska bistroer. Yuca är växten från vilken tapiokamjöl och pärlor härleds.

Yucca, å andra sidan, är mest känd för sin vanligare användning som prydnadsväxter. Det är en vintergrön växt med styva, ryggstippade blad som växer runt en tjock, central stjälk. Det ses ofta i tropiska eller torra landskap.

Som sagt, vid en tidpunkt i historien användes Yucca som en matkälla, även om det inte var så mycket för dess rot, men mer för dess blommor och den resulterande söta frukten som innehåller mycket kolhydrater.

Yucca använder

Även om odling av Yucca för mat är mindre vanligt än yuca, har Yucca många andra användningsområden. Mer vanliga Yucca använder härrör från ansträngningen av de tuffa bladen som fiberkällor för vävning, medan den centrala stjälken och ibland rötter kan göras till en stark tvål. Arkeologiska platser har gett fällor, snaror och korgar gjorda av Yucca-komponenter.

Nästan alla Yucca-växter kan användas som mat. Stammar, bladbaser, blommor, framväxande stjälkar samt frukt av de flesta typer av jucca är ätliga. Stammarna eller stammarna av Yucca lagrar kolhydrater i kemikalier som kallas saponiner, som är giftiga, för att inte tala smak av tvål. För att göra dem ätliga måste saponinerna brytas ned genom att baka eller koka.

Blommastjälkar måste tas bort från växten väl innan de blommar eller de blir fibrösa och smaklösa. De kan kokas, eller när de är väldigt nybildade, äta råa medan de fortfarande är mjuka och liknar stora sparrisstjälkar. Blommorna själva måste tydligen plockas på precis exakt rätt tid för optimal smak.

Frukten är den mest önskade delen av växten när du använder Yucca-växten som matkälla. Ätbar Yucca-frukt kommer endast från de tjockbladiga sorterna av Yucca. Den är cirka 4 tum lång och är vanligtvis rostad eller bakad för att ge en söt, melass eller fikonliknande smak.

Frukten kan också torkas och användas på detta sätt eller slås till en söt måltid. Måltiden kan göras till en söt kaka och förvaras under en tid. Bakad eller torkad kommer frukten att hålla i flera månader. Yucca-frukt kan skördas innan den är helt mogen och sedan får mogna.

Förutom att odla Yucca-frukt till mat, användes den historiskt som ett laxermedel. Infödda människor använde saften för att behandla hudproblem eller en infusion av rötter för att behandla lössinfektioner.