Är de infekterade tomater ätbara?

En vanlig patogen som påverkar Solanaceous växter som aubergine, skugga, paprika och tomater kallas sen blight och det är på väg upp. Den sena kärnan av tomatväxter dödar lövverk och ruttnar frukt när det är mest destruktivt. Finns det någon hjälp för sen blight av tomatväxter, och kan du äta tomater påverkade med blight?

Vad är senblåsning av tomatväxter?

Sen tomt av tomater är resultatet av Phytophthora infestans och är beryktad som orsaken till den irländska potatis hungersnöd under 1800-talet. Även om det delar vissa likheter, P. infestans är inte en svamp och är inte heller en bakterie eller ett virus, utan tillhör snarare en klass organismer som kallas protister. Ibland kallas vattenformar, trivs protister i fuktiga, fuktiga miljöer, producerar sporer och sprider sig när det finns vatten på växternas lövverk. De kan drabba växter från vår till höst beroende på gynnsamma väderförhållanden.

Tomatfrukt som påverkas av blight bevisas först som bruna till svarta skador på stam eller petiole. Bladen har stora bruna / olivgröna / svarta fläckar som börjar vid marginalerna. En oklar tillväxt innehållande patogenens sporer börjar dyka upp på undersidan av fläckarna eller stamskadorna. Tomatfrukter som påverkas av blight börjar som fasta, oregelbundna bruna fläckar blir större, svarta och läderiga tills frukten så småningom ruttnar.

I de tidigaste stadierna kan sen blight misstas för andra bladsjukdomar, till exempel Septoria bladfläck eller tidig blight, men när sjukdomen fortskrider kan det inte misstas, eftersom senblight kommer att decimera tomatplantan. Om anläggningen verkar drabbas i stor utsträckning med sen blight, bör den avlägsnas och brännas om möjligt. Lägg inte den drabbade växten i komposthögen, eftersom den kommer att fortsätta sprida infektioner.

Förhindra tomatfrukter påverkade av blight

För närvarande finns det inga tomatsorter som är resistenta mot senblight. Sen blight kan också smitta potatisgrödor, så följ också in dem.

Vädret är en viktig faktor för om tomater kommer att bli sena blight. En snabb applicering av fungicid kan bromsa sjukdomen tillräckligt länge för att få en tomatskörd. Grödrotation kommer också att fördröja spridningen av sjukdomen.

Är de infekterade tomater ätbara?

Frågan "Är smittade tomater ätbara?" kan inte besvaras med ett enkelt ja eller nej. Det beror verkligen på hur infekterad frukten är och dina egna personliga standarder. Om själva växten verkar vara infekterad, men frukten ännu inte visar några tecken, är frukten säker att äta. Se till att tvätta den väl med tvål och vatten eller doppa den i en 10-procentig blekmedelslösning (1 del blekmedel till 9 delar vatten) och sedan tvätta. Det är möjligt att frukten redan har förorenats och bär sporer på ytan; det har bara inte kommit till ett visuellt ännu, särskilt om vädret har varit blött.

Om tomaten verkar ha skador kan du välja att skära ut dessa, tvätta resten av frukten och använda den. Eller, om du är jag, kanske du bestämmer dig för att följa det gamla ordet "om du är i tvivel, släng den ut." Även om sen blight inte har visat sig orsaka sjukdom, kan frukt som drabbas innehålla andra patogener som mycket väl kan göra dig sjuk.

Om växten verkar vara i sjukdomen, men det finns massor av grön, till synes opåverkad grön frukt, kanske du undrar om du kan mogna tomater med blight. Ja, du kan prova. Tänk dock på att sporerna troligen redan finns på frukten och kanske bara ruttnar tomaterna. Försök att tvätta väl som ovan och torka frukten innan du låter den mogna.