Bitter smakande basilika: vad man ska göra när en basiljväxt är bitter

Örtodling kräver ett minimum av vård, eftersom växterna normalt växer snabbt och många av dem har redan en viss insektsbeständighet på grund av de stora mängder eterisk olja i bladen. Ändå kan även dessa ganska problemfria växter sluta med problem. Ett sådant problem är bitter basilikablad.

Bitter smakande basilikablad

En medlem av familjen Lamiaceae (mynta), basilika (Ocimum basilicum) är känt för sina aromatiska och sötsmakande blad. Örtet odlas för användning av dessa blad, som innehåller mycket eteriska oljor och ger en delikat smak och arom till en mängd kök. Det kan användas antingen färskt eller torkat, även om de flesta håller med om att torkad basilika inte har ett ljus i färsk basilika.

Den vanligaste basilika som odlas är söt eller italiensk basilika och ansvarar för en av världens stora såser - pesto. Det finns emellertid många basilikavarianter att välja mellan, som ger kvällens meny unik smak som kanel, anis och citron. Eftersom basilika är vanligtvis en ganska mild, sötsmakande ört, vad skulle orsaka bitter smak på basilika?

Anledningar till att Basil går bitter

Basilika är ett anbud som årligen bäst odlas i ett soligt område med sex till åtta timmars direkt exponering för sol per dag. Plantera basilika i väl dränerad mark ändrad med organisk kompost.

Basiljönsfrön kan sås direkt i trädgården efter att all risk för frost har passerat eller börjat inomhus i brickor som ska transplanteras när plantorna har minst två bladuppsättningar. Frön bör knappt placeras under jorden, ungefär ¼ tum djupa och lätt täckta. Vattna frönna i. Spirning sker inom fem till sju dagar. Tunna eller transplanterade basilika plantor så att de har ett utrymme på mellan 6 till 12 tum mellan enskilda växter.

Basilicerad basilika måste vattnas oftare, men trädgårds- eller behållarodlat basilika bör hållas fuktig. Mata din basilika ört med en organisk gödningsmedel.

Om du har följt ovanstående anvisningar och fortfarande har bitter basilika växter, kan följande orsaker vara att skylla:

Beskärning

Den främsta syndaren är brist på beskärning. Basilika behöver regelbundet beskärning eller skärning för att underlätta en robust, buskig växt med massor av aromatiska blad.

En annan anledning till beskärning är att förhindra att örten blommar. Även om blommande basilika har prydnadsvärde, kan det i kulinariska termer vara en katastrof. Var vaksam och kläm av blommorna vid det första tecknet på att växten försöker blomma. Basilika som får blomma och bilda frön slutar producera lövverk och resulterar i bitter smakande basilikablad.

Beskärning kan vara ganska aggressiv ner till strax över de lägsta två uppsättningarna blad. Snäpp vid noden, precis ovanför ett par löv. Aggressiv beskärning kommer att förhindra växten från att försöka blomma såväl som att skapa mer blomstrande bladverk. Du kan beskära detta hårt var tredje till fyra veckor.

Mängd

Om din basiljväxt är bitter kan en annan orsak bara vara sorten. Med över 60 varianter av basilika tillgängliga är det möjligt, särskilt om du inte är säker på kultivaren, att du kanske har planterat en med oväntade smakprofiler.

Till exempel kan en kanelbasilika eller kryddig jordbasilika ge en helt oväntad smak, särskilt när dina smaklökar förväntade sig en söt basilika.