Plocka plommonfrukter: tips för skörd av plommon

Om du har turen att ha ett plommonträd i trädgården, är jag säker på att du inte vill låta dessa läckra frukter gå till spillo. Du kanske har frågor om skörd av plommon - specifikt hur du plockar plommon och när skördar du plommon.

När är rätt tid för plockning av plommonfrukter?

Plommonträd är en bördig frukt som kan ge från två till tre bushels per år, så det är viktigt att veta när man ska skörda plommonträd. Det säkraste sättet att säkerställa att tiden är rätt för att plocka plommonfrukt är av dess fasthet och smak.

Plommonerna blir mjuka vid beröringen och smaken blir söt och saftig. Förhoppningsvis har du faktiskt ätit en mogen plommon någon gång i ditt liv och kan använda detta minne som en barometer.

Färgen på mogna plommon kan också vara en indikator på att skörda plommon på sin topp. När plommon närmar sig mognad utvecklar frukten sin karakteristiska färg. Det finns dock många kultivarer av plommon, så du måste vara medveten om sorten i din trädgård och hur den ska se ut före skörden.

Till exempel byter plommonvarianter som 'Stanley', 'Damson' och 'Mount Royal' från grön till grönblå och sedan övergår till mörkblå eller lila när de är mogna. Andra plommonkultivarer är mogna när hudfärgen förändras från gul till röd.

När frukten mognar utvecklar plommon en nästan pulverformig färg i vissa sorter.

Hur man väljer plommon

Vissa typer av plommon, som de japanska sorterna, skördas några dagar innan de är helt mogna och får sedan mogna i ett svalt, torrt område. Frukten har utan tvekan hud som ser mogen ut, men frukten kommer fortfarande att vara något fast. Europeiska plommon är klara för skörd precis som frukten börjar mjukas och hudfärgen förändras till en gul färgbakgrund.

Tidiga mogna sorter av plommon måste skördas under en period av veckor, eftersom frukten inte är mogen på trädet samtidigt. Senare sorter sorterar vanligtvis samtidigt och kan därför skördas samtidigt.

Om du är intresserad av att göra katrinplommon får plommonna dock mogna helt på trädet tills de naturligt faller. Samla upp dem och låt torka naturligt; sprids isär i solen (men kom ihåg att du kanske delar plommon med andra critters!) eller i en dehydrator eller ugn inställd på 175 F. (79 C.) i cirka 10 timmar eller så.

För att påskynda mogningen inomhus, håll plommonerna i temp. Mellan 60-80 ° C (15-26 ° C). Höga eller låga tempor kan sannolikt orsaka inre skador - mjukhet, brunning eller en smak. Detta är bara om du vill mogna frukt i en hast. För långvarig lagring bör frukten förvaras vid temperaturer mellan 31-32 F. (0 C.) och ska hålla i cirka två veckor.

För att plocka dina mogna plommon, ta bara lätt i frukten och vrid den försiktigt från stilken. När du väl har din plommonbody är det bara att bestämma vilket läckra recept du ska använda dem i - eller om de till och med gör det så långt eftersom det nästan ingenting är så läckert som en mogen, saftig plommon.