Om Chayote-växter: tips för odling av Chayote-grönsaker

Chayote-växter (Sechium edule) är medlem av familjen Cucurbitaceae, som inkluderar gurkor och squash. Även känd som vegetabilisk päron, mirliton, choko och vaniljsås, är kayotplantor infödda i Latinamerika, särskilt södra Mexiko och Guatemala. Växande chayote har odlats sedan pre-columbianska tider. Idag odlas växterna också i Louisiana, Florida och sydvästra USA, även om det mesta av det vi konsumerar odlas och importeras sedan från Costa Rica och Puerto Rico.

Vad är Chayotes?

Chayote är som nämnts ovan en cucurbit, nämligen en squashgrönsak. Frukten, stjälkarna, unga bladen och till och med knölarna äts antingen ångas eller kokas i grytor, babymat, juice, såser och pastarätter. Populärt i Central- och Sydamerikanska länder infördes chayote squash i Antillerna och Sydamerika mellan det artonde och nittonde århundradet med det första botaniska omnämnandet 1756

Stammarna från chayote squash används främst för mänsklig konsumtion för att tillverka korgar och hattar. I Indien används squashen både för foder och livsmedel. Infusioner av växande kayotblad har använts för att behandla njursten, åderförkalkning och hypertoni.

Frukten av kayotplantor är ljusgrön med slät hud, päronformad och kalorifattig med en god mängd kalium. Chayote squash finns tillgängligt från oktober till mars, men på grund av dess ökade popularitet, är det fler butiker som bär det året runt. Välj jämn färgad frukt utan fläckar och förvara sedan frukten i en plastpåse i kylen i upp till en månad.

Hur man odlar Chayote

Frukten av kayotplantor är kallt känslig men kan odlas så långt norr som USDA-växande zon 7 och kommer att övervintra i zoner 8 och varmare genom att skära vinrankan till marknivå och kraftigt böja. I sitt ursprungliga klimat bär kayot frukt i flera månader, men här blommar det först förrän den första veckan i september. En 30-dagars period med frostfritt väder behövs då för att få frukt.

Chayote kan spira från frukt som köps i stormarknaden. Välj bara obemärkt frukt som är mogen och lägg den sedan på sin sida i en 1-gallon jordkruka med stammen uppe i en 45-graders vinkel. Krukan ska placeras i ett soligt område med temperaturer från 27 till 29 ° C med en gång i vattnet. När tre till fyra bladuppsättningar har utvecklats klämmer du spetsen på löparen för att skapa en gren.

Förbered en kulle med en blandning av 20 kg gödsel och jord i ett 4 × 4 fot stort område med full sol. Om din jord tenderar mot tung lera, blanda i kompost. I zoner 9-10 väljer du en plats som kommer att skydda kayoten från att torka vindar och som kommer att ge eftermiddagsskugga. Transplantation efter att faran för frost har passerat. Utrymme växter 8-10 meter från varandra och ger en spaljé eller staket för att stödja vinstockarna. Gamla fleråriga vinstockar har varit kända för att växa 30 fot under en säsong.

Vattna växterna djupt var tionde till 14 dag och dosera med fiskemulsion varannan till tre veckor. Om du bor i en regnig region, klä upp toppen på kullen med gödsel eller kompost. Chayote är mycket mottaglig för ruttn; i själva verket när man försöker gro på frukten är det bäst att fukta in pottmediet en gång och sedan inte igen förrän groddan dyker upp.

Chayote är mottaglig för samma insektsattacker som drabbar andra squash. Insektsdödande tvål eller neemapplikation kan kontrollera insekter, inklusive vitflugor.

Använd handskar när du skalar och förbereder chayote, eftersom saften kan orsaka hudirritation.