Jordnötslagring: Lär dig mer om efter skörd jordnötshärdning

Ett år när min syster och jag var barn, bestämde vi oss för att odla en jordnötsväxt som ett roligt - och ur min mors synvinkel, pedagogiska - experiment. Det var förmodligen mitt första förfarande för trädgårdsskötsel, och överraskande gav en verklig, men extremt oappetitlig, jordnötsskörd. Tyvärr visste vi inte att jordnötshärdning efter skörden följt av rostning måste inträffa innan de smakar något som kulnötter.

Hur man torkar jordnötsplantor

Jordnötshärdning i trädgårdar förekommer inte direkt utan först efter skörd. Jordnötter, även känd som goobers, gober ärter, mark ärter, marknötter och jordnötter, är baljväxter som unikt blommar över marken men frukt under jorden. Jordnötter kategoriseras antingen av nötsorten (spanska eller Virginia) eller efter deras tillväxtmiljö - antingen löpare eller gäng. Virginia jordnötter är den typ som finns på baseball parker runt om i landet med en eller två stora kärnor per jordnötsskida. Spanska jordnötter har två eller tre mindre kärnor och säljs ofta med en rostig röd "hud" som håller fast på utsidan av mutteren.

Båda sorter kräver väl dränerad jord. De bör planteras efter att faran för frost har passerat, eftersom de kräver en jordtemperatur på 18 ° C för groddning. Så jordnötsfrön 1-1 / 2 tum djupa, 6-8 tum från varandra. Utrymme gängstyper 24 inches isär och löpare jordnötter 36 inches isär. Dessa årliga varma säsonger tar minst 120 frostfria dagar till mognad.

Fukthalten i en jordnötskärnan, som en gång grävts upp, varierar mellan 35 till 50 procent. Denna relativt höga fukthalt måste bringas ordentligt ner till 8 till 10 procent genom korrekt jordnötshärdning efter skörd. Felaktig härdning resulterar i formning och förstöring.

Efter skörd jordnötshärdning

Skörda jordnötter en gång lövningen gula på sensommaren till tidig höst. Gräva upp växten noggrant och skaka den lösa marken från baljorna. Härdande jordnötter kan sedan åstadkommas genom naturlig torkning eller mekanisk torkning. Kommersiella jordbrukare använder mekaniska tekniker för att härda jordnötter, men hushållsodlaren kan lufttorka muttern.

Du kan prova jordnötshärdning i trädgårdsskjul eller garage eller i ett fönster inomhus så länge de är varma och torra och fuktighetsnivåerna förblir låga. Häng anläggningen i en till två veckor på den platsen. Fuktiga eller fuktiga förhållanden får muttrarna att ruttna medan alltför varm eller snabb torkning sänker kvaliteten, vilket ger jordnötter en udda smak och delar upp skalen.

Regn under de sista dagarna av härdning kommer att orsaka missfärgning av skal och potentiell mögel- och insektinfektion.

Jordnötslagring

När nötterna är ordentligt härdade bör jordnötslagring ske i nätpåsar lagrade på ett svalt, väl ventilerat område tills du väljer att steka dem. Jordnötter har högt oljeinnehåll, och som sådana kommer de så småningom att bli hårda. För att förlänga dina jordnötter ska du förvara dem i en förseglad behållare i kylen i flera månader eller i frysen i flera år.