Förvara potatis i marken: Använd potatisgropar för vinterlagring

En medlem av nattskyddsfamiljen, som inkluderar andra grödor i den nya världen, som tomater, paprika och tobak, potatisen fördes först från Amerika till Europa 1573. En bas i den irländska bondedieten, potatisen introducerades där 1590 och var en viktig näringskälla som gav kalorier (stärkelse / socker), en liten mängd protein, C-vitamin, B1 och riboflavin och andra dagliga näringsämnen. Vanligt vid den tiden var förvaring av potatis i markgropar ett sätt att säkerställa gott om mat under hela vintersäsongen.

Tips om potatislagring

Generellt sett är förvaring av potatis i marken inte den mest rekommenderade metoden, särskilt för någon långvarig lagring. Om du lämnar knölarna i marken under ett tungt skikt av smuts som så småningom kan bli våt kommer det säkert att skapa förhållanden som antingen ruttar potatisen eller uppmuntrar groddar. Kyla fuktiga förhållanden (3-7 C. F.) som finns i källare eller källare är idealiska för de flesta potatislagringar.

När potatisen har skördats kan de förvaras under längre tid så länge de hålls torra och utan solen. Potatisens blad och blommor är giftiga och själva knölen kan bli grön och giftig i solen, så bristen på ljus är en viktig aspekt vid lagring av potatis i marken.

Medan de flesta lagrar potatis inomhus i en källare eller liknande, har lagring av potatis i marken länge varit en traditionell lagringsmetod, med potatisgropar för vinterlagring. När du skapar en potatisgrop, är korrekt konstruktion nyckeln till att förhindra rutt i spuds och låter dig gräva ut bara de få du behöver vid en gång.

Hur man lagrar potatis i en grop

Att skapa en potatisgrop är en enkel sak. Först ska du hitta ett område utomhus som förblir ganska torrt, till exempel en sluttning eller kulle. Välj inte en plats där regnvatten tenderar att poolas, eftersom de lagrade spudarna ruttnar.

När du skapar en potatisgrop ska du gräva en 1 - till 2 fot djup grop i en bredd beroende på antalet potatis du vill lagra. Fyll sedan botten av gropen med 3 tum rent, torrt halm och placera potatisen ovanpå i ett enda lager. Du kan lagra upp till två bushels potatis i en enda grop eller 16 torra gallon om du inte kan linda din hjärna runt en hack eller en buske.

Lägg till ett annat djup halmlager ovanpå potatisen, mellan 1 och 3 meter djup, beroende på hur vädret är i din region.

Slutligen lägger du den tidigare utgrävda marken från gropen på toppen och täcker det nylagda halm tills det är minst 3 tum tjockt och inget halm utsätts.

I extrema klimat eller bara för ytterligare skydd kan du gräva gropen djupare än rekommenderat ovan och sätta en ren plastfat i 45 graders vinkel i gropen. Fyll fatet med knölarna och placera ett lock på det, löst stängt. Följ sedan anvisningarna ovan från början med att täcka tunnan med 1-3 fot halm.

Att använda potatisgropar för vinterlagring ska skydda spuds i 120 dagar eller åtminstone under vintermånaderna.