Sparrisskörd - Hur och när man ska plocka sparris

Att skörda sparris är värt att vänta, och vänta du måste om du har startat en ny sparrisbädd från frö eller kronor. De läckra spjutarna är inte av ätbar kvalitet förrän det fjärde året efter plantering av frön. Sparrisskörd blir då mer värdefullt varje år.

Att plantera sparris från utsäde tillåter en att odla alla olika grönsaker, men växer från ett år gamla kronor gör det möjligt att skörda sparris snabbare - tre år efter plantering av kronor. Att lära sig att plocka sparris garanterar livslängden på din sparrisbädd.

Manlig eller kvinnlig sparris

Sparrisväxter är antingen män eller kvinnor. Den kvinnliga växten kommer att utveckla många spjut, men när man skördar sparris får man den mest produktiva skörden från manliga växter.

Att lära sig att skörda sparris inkluderar att känna till skillnaden mellan de manliga och kvinnliga växterna, som lätt upptäcks när den läckra grönsaken dyker upp och växer. Kvinnliga växter ägnar mycket av sin energi åt fröproduktion och kan identifieras när röda bärliknande frön dyker upp senare under säsongen.

Manliga växter, som inte ägnar energi åt fröproduktionen, erbjuder tjockare och längre spjut, vilket är vad man önskar när man skördar sparris. Det finns nyare sorter av sparris som erbjuder endast manliga växter som inte behöver pollinering.

Hur man skördar sparris

Sparris är en av de tidigaste grönsakerna från trädgården på våren. Att veta när man ska plocka sparris kommer att resultera i den mest smakfulla upplevelsen från din gröda.

Under det tredje året av tillväxt, efter plantering av ett år gamla kronor, kommer spjäd av växter att vara redo för sparris. Under detta första skördsår (år tre) bör växter endast skördas den första månaden med optimal produktion. Att ta bort spjutarna i mer än en månad under detta viktiga tillväxtår kommer att försvaga och möjligen döda växten.

Sparrisskörd bör börja när stjälkarna är 5 till 8 tum långa och lika stora runt som fingret. Naturligtvis kommer bredden att variera från manliga till kvinnliga växter. Längd kan bestämma när man ska plocka sparris, men du kommer att vilja ha det tillräckligt tidigt under säsongen att det är mjukt.

Skär eller bryt spjut från den punkt som är närmast deras fäst vid fibrösa rötter. Överdriven störning av området kan leda till skador på spjut som ännu inte har brutit mark.

När du väl vet hur du plockar sparris, kommer du att glädja dig av vårens sparris skörd under kommande år. Den ordentligt beredda och skördade sparrisbädden kommer att öka i årsproduktionen under många år, vanligtvis så länge som 15 år och eventuellt upp till 30 år, med grönsaken blir mer riklig.