Växande Florens fänkål i grönsaksträdgården

Florens fänkål (Foeniculum vulgare) är en typ av fänkål som äts som en grönsak. Florens fänkålodling började med grekerna och romarna och filtrerades genom åldrarna till Europa, Mellanöstern och Asien. Att växa Florens fänkål i trädgården är ett enkelt sätt att få denna mångsidiga, aromatiska växt till dina recept och hem.

Plantering Florens fänkål

Fänkål spirar snabbt i mark som är väl dränerad och på ett soligt läge. Kontrollera jordens pH innan du planterar fennikel i Florens. Fänkål kräver jord med ett pH på 5,5 till 7,0, så du kan behöva lägga till kalk för att höja pH. Så frön 1/8 till ¼ tum djupa. Tunna växterna efter att de grodde till ett avstånd av 6 till 12 tum. Fänkål odling efter grodd beror på om du använder växten för lökar, stjälkar eller frö.

Innan Florens fänkål planteras är det en bra idé att ta reda på när datumet för den sista frosten är för din zon. Plantera fröet efter det datumet för att undvika att anbud av nya plantor skadas. Du kan också få en höstskörd genom att plantera sex till åtta veckor före den första frosten.

Hur man odlar Florens fänkål

Fänkål är en vanlig ingrediens i curry och fröet ger italiensk korv sin primära smak. Det har varit i odling som en del av Medelhavsdieten sedan 1600-talet. Florensfänkål har många medicinska egenskaper och finns i hostdroppar och matsmältningsmedel för att bara nämna två. Växten är också attraktiv och växande Florens fänkål bland fleråriga eller blommor ger en härlig accent med dess fina lövverk.

Florens fänkål producerar attraktivt, grönt fjäderlövverk som ger dekorativt intresse i trädgården. Bladen släpper ut en doft som påminner om anis eller lakrits. Växten är en perenn och har en tendens att spridas och kan bli invasiv om du inte tar bort fröhuvudet. Florensfänkål växer bäst i kallare klimat och tempererade regioner.

Börja skörda fänkålstjälkar när de nästan är redo att blomma. Skär av dem till marken och använd dem som selleri. Florensfänkål mognar för att producera en tjock vit bas som kallas ett äpple. Höga lite jord runt den svullna basen i 10 dagar och skörda sedan.

Om du odlar Florens fänkål för utsäde, vänta till slutet av sommaren, när grönsaken producerar blommor i paraplyer som torkar ut och håller frö. Klipp av de förbrukade blommhuvudena och skaka fröet i en behållare. Fänkålfrö ger livsmedel en fantastisk smak och aroma.

Varianter av Florens fänkål

Det finns många kultivarer av kula som producerar fänkål. "Trieste" är redo att användas 90 dagar efter plantering. En annan sort, 'Zefa Fino', är perfekt för klimat med kort säsong och kan skördas på bara 65 dagar.

De flesta varianter av Florens fänkål kräver 100 dagar till mognad.