Odling av bladselleri - Hur man odlar europeisk skärselleri

Plantera europeisk skärselleri (Apium graveolens var. secalinum) är ett sätt att ha färska selleri lämnar för sallader och matlagning, men utan besväret med att odla och tappa stjälkeselleri. Som namnet antyder har denna typ av selleri sitt ursprung i Europa, där det användes för länge sedan för kulinariska och medicinska ändamål. Läs vidare för mer Par-Cel örtinfo.

Vad är Par-Cel skärselleri?

När det gäller både stjälkeselleri och selleri, stammade europeiska skärselleri från vilda selleri som växte i myrar i hela Medelhavet. Upptagen för sötsmakande blad, sorter av skärselleri spridda över hela Europa och Asien så långt tillbaka som 850 fvt.

Par-Cel är en nederländsk arvtagningssort av europeisk skärselleri. Par-Cel är känt för sin selleri smak och fysiska likhet med persilja och växer selleri växer i en klump. Den har långa, smala stjälkar som grenar upptill för att hålla kluster av persiljformade blad.

Växande bladselleri

Många trädgårdsmästare tycker att växer selleri växer oändligt mycket än stjälkvarianter. Par-Cel skärselleri kan sås direkt i trädgården, men kan vara svårt att gro. Att börja skära selleri inomhus under senvinter rekommenderas.

Så frön tunt på jordens yta eftersom selleri kräver direkt ljus för groddning. För att undvika störande växande rötter, låt vatten vika uppifrån istället för att vattna uppifrån. Räkna med groddning om 1 till 3 veckor.

Par-Cel skärselleri kan startas i utsäde krukor eller cellfrö startfack och tunnas till en växt per cell. Om du börjar i en icke-uppdelad plan, transplanterar plantor när den första uppsättningen av riktiga blad bildas.

Europeiska skärselleri kan planteras utomhus i sol till delvis skugga efter risk för frost. Utrymmet växter 25 cm från varandra i trädgården. Det uppskattar relativt bördig jord som hålls konstant fuktig.

Par-Cel avvisar vita fjärilar med kål och är en bra följeslagare för medlemmar av Brassicaceae-familjen. Det gör också en attraktiv containerfabrik. Prova att odla bladselleri bland andra örter i en vertikal trädgård eller inkludera Par-Cel i blomkrukor med kosmos, prästkragar och snapdragons.

Skörda europeiska skärselleri

Skörda yngre blad individuellt för färskt bruk i sallader. När skärselleri är etablerat (ungefär 4 veckor efter plantering utomhus) kan stjälkarna massas skördas genom att skära över odlingspunkten. Skärselleri kommer att växa igen och kan skördas flera gånger under hela säsongen.

Mogna blad har en starkare smak och är bäst reserverade för kokta rätter som soppor eller grytor. Bladen kan också torkas och användas för smaksättning. Använd en dehydrator eller hänga stjälkarna upp och ner i ett väl ventilerat område. Krossa eller slipa de torkade bladen innan de förvaras.

Ofta odlas som en årlig, växande bladselleri som en andraårsbiennal gör det möjligt för trädgårdsmästare att skörda ännu en gröda från denna mångsidiga växt. Skydda rötterna på vintern genom mulch. Följande vår kommer bladeselleri att producera en blomsterblomma. När det är moget, samla sellerifröet för smaksättning.