Kronärtskockväxttyper: Lär dig mer om olika kronärtskockor

Det finns flera sorter av kronärtskocka, av vilka några producerar stora knoppar med mycket kött, medan andra är mer dekorativa. Olika odling av kronärtskockor odlas också för olika skörden. Fortsätt läsa för information om olika kronärtskockor som kan vara lämpliga för din region.

Kronärtskockväxttyper

Kronärtskockor är en av dessa lekfulla matar som har både löv och kvävning att njuta av. Jag är själv ett blad av en person och har alltid odlat dessa vackra stora växter för att äta och som prydnadsväxter. Alla typer av kronärtskockor kan vara ganska billiga i snabbköpet men är lätta att odla och kan ge mångfald av våra produkter.

Kronärtskockor är tistlar och besläktade med en särskilt ondska - den stickande tisteln. Det är svårt att föreställa sig vem som först bestämde sig för att äta en av dessa stora blommaknoppar, men vem som helst det hade ett genialt slag. Mjukkocken och bladens söta delikata ändar negerar sina band till osmådiga tistlar och ger oändliga recept.

Det finns både långsträckta och jordgubbar typer av kronärtskocka. Olikartade kronärtskockor har vardera subtilt olika egenskaper, en bättre för bakning och en bättre för ånga. Alla sorter av kronärtskockor är aredeliska och har liknande näringsvärde.

Olika kronärtskockväxter

Kronärtskockväxttyper är antingen moderna raser eller arv. Den kinesiska kronärtskockan är inte en riktig kronärtskocka och är faktiskt jordgubbs jordstockar. På liknande sätt är Jerusalemartichoke inte i familjen och dess knölar är den del som äts.

De verkliga kronärtskocka växterna är massiva och vissa kan få 1,8 m höjd. Bladen är vanligtvis gröngrå, djupt serraterade och ganska attraktiva. Knopparna är antingen ovala eller runda och har storleksliknande områden som omger blomman. Om de lämnas kvar på växten blir knopparna riktigt unika lila blommor.

Olika kronärtskockor

Alla sorter av kronärtskockor är troligen decedents av vilda växter som finns i Medelhavsområdet. Fler och fler typer dyker upp i bondemarknader och livsmedelsbutiker. Några bra att titta på är:

• Green Globe - en klassisk stor, tung, rund choke

• Violetto - långsträckt sort också känd som lila kronärtskocka

• Omaha - tät och ganska söt

• Sienna - liten choke med vinröda blad

• Baby Anzo - bara ett par bitar men du kan äta hela saken

• Stort hjärta - en mycket tung, tät knopp

• Fiesole - liten men en läcker, fruktig smak

• Gros vert de Laon - Fransk sortsäsong

• Colorado Star - små växter med stor smak

• Lila av Romagna - Italiensk arv med stora runda blommor

• Smaragd - stora, runda gröna huvuden utan ryggar