Använda fårsorra som mat - kan du äta fårsorrsgräs

Även känd som röd sorrel, du kanske är nyfiken på att använda fårsorr i trädgården snarare än att utrota detta vanliga ogräs. Så är fårsorr ätliga och vilka användningsområden har den? Läs vidare om du vill lära dig mer om fårsyrsväxtbruk och bestäm om detta "ogräs" är rätt för dig.

Kan du äta fårsår?

Fårsorr är full av vitaminer och näringsämnen för att behandla bakteriella infektioner som Salmonella, E-coli och Staph. Enligt information om fårsorr som mat, smakar det också bra.

Ursprungligt till Asien och stora delar av Europa har denna växt naturaliserats i USA och är allmänt tillgänglig i många skogar och till och med gräsmattor. Källor säger att växten innehåller oxalsyra, vilket ger den en syrlig eller tangy smak, liknande rabarber. Bladen är ätbara, liksom rötter. Använd dem som ett ovanligt tillägg till sallader, eller omrör rötterna tillsammans med paprika och lök för många rätter.

Fårens sorrel växtbaserade användning

Bland de mest framträdande av fårens svårväxtanvändning är i cancerbehandlingen som invecklas av indianer, kallad Essiac. Detta botemedel finns i kapselform, te och tonika. Om Essiac verkligen fungerar finns det inga kliniska bevis på grund av brist på studier.

Romarna använde Rumex-typer som klubbor. Fransmännen kokade en populär soppa från växten. Och det verkar vara populärt för läkning också - eftersom nässlor, bin och myror kan behandlas med blad från Rumex. Dessa växter innehåller ett alkali som neutraliserar den sura biten och tar bort smärtan.

När du använder fårsår växtbaserade eller för mat finns det många varianter att välja mellan. Av de 200 sorterna, högre sådana som R. hastatulus kallas dock, medan kortare sorter kallas sorrels (vilket betyder sura). Det verkar dock som att de vanliga namnen används omväxlande. Rumex hastatulus sägs vara det smakligaste och lättast att identifiera. Det kallas hjärtsvingel, ibland kallad docka. Lockig brygga (R. crispus) är en av de mer populära typerna.

Foder efter brygga och sorrel var populärt under det stora depressionen, men inte så mycket i dag. Det är dock bra att känna igen detta utbud av ätliga växter om du någonsin behöver foder för mat, vilket kan vara så nära som ens egen trädgård.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för råd.