Anis som ett krydda - Lär dig använda anisväxter

Anis är en hög, buskig årlig med täta, fjäderniga blad och kluster av små, vitaktiga blommor som så småningom ger anis. Frön och blad har en varm, distinkt, något lakritsliknande smak. Denna populära kulinariska ört är lätt att odla av frön, men frågan är, vad ska man göra med anis när den skördats? Hur använder du anis som krydda och hur går det att laga mat med anis? Läs vidare och läs några av de många sätten att använda anisväxter.

Använda anisväxter

Anisväxter kan skördas när växterna är tillräckligt stora för att klippa. De små, aromatiska frönen är redo för skörd ungefär en månad efter att blommorna blommar.

Vad man ska göra med anisplantor i köket

Rostade anisfrön (anis) används för att göra kryddiga kakor, kakor och bröd. De gör också läckra sirap. Fröna införlivas också i varma rätter, inklusive kål och andra korsgrönsaker, bakade eller ångade rotgrönsaker och soppor eller grytor.

Sprit smaksatt med anis är traditionellt i stora delar av den spansktalande världen. I Mexiko är anis en primär ingrediens i "atole de anis", en varm chokladrink.

Även om frönen oftast används i köket, ger anisbladen en touch av smak till färska kastade sallader. De är också en attraktiv, smakfull garnering för olika rätter.

Hur man använder anis medicinskt

Tugga på några anisfrön för att lindra dålig andedräkt. Enligt uppgift är anis också ett effektivt botemedel mot tarmgas och andra gastrointestinala klagomål.

Anis har visat sig förbättra symtom på magsår hos råttor, men hittills har inga mänskliga studier gjorts.

Anis används också som ett botemedel vid olika tillstånd, inklusive rinnande näsa, menstruationsbesvär, astma, förstoppning, kramper, nikotinberoende och sömnlöshet.

Notera: Innan du försöker använda anis medicinskt, kontakta en läkare eller professionell växtläkare för rådgivning.