Juniper Berry Harvest Tips: Hur man väljer enbär

Junipers är vanliga i många delar av världen. Det finns cirka 40 arter av enbär, varav de flesta producerar giftiga bär. Men för det utbildade ögat, Juniperus communis, har ätliga, behagligt skarp bär som kan användas som en smakämne, rökelse, medicin eller som en del av ett kosmetiskt preparat. Fortsätt läsa för tips om hur man plockar enbär och hur man känner igen de säkra enbärsplantorna.

Är det säkert att plocka enbär?

De blå bär som är belagda med ett vitt pulver är källan till smaken i gin. Du behöver inte vara en gin-älskare för att lära dig när du ska skörda enbär. Är det säkert att plocka enbär? Se till att du känner igen busken som är källan till den säkra smaksättningen eller några mycket obehagliga upplevelser kan vänta från att skörda enbär från fel växt.

Den vanliga enen är härdig i USDA-zonerna 2 till 6 och finns i en mängd olika jordar. Växterna växer i Asien, Europa och Nordamerika. Att känna igen denna art kan vara svårt eftersom den växer i en mängd olika former. Det kan vara en låg, spridande buske eller ett högt träd upp till 25 fot (7,6 m) i höjd.

Vanliga enbär är en vintergrön barrträd med blågröna vålformade nålar. Bären är faktiskt kottar och är bittera när de är omogna men har en behaglig smak när de är helt mogna.

När man ska skörda enbär

Enbär mognar under 2 till 3 år. Det första året producerar blommor, det andra ett hårt grönt bär, och av det tredje mognar de till en djupblå. Plocka bär på hösten när växten har många blå bär.

Det kommer att finnas bär i alla mogna stadier, men de gröna är inte särskilt aromatiska och smakar bittert. Du kommer att behöva slåss mot fåglarna för mogna kottar under skördetiden för enbär. Om anläggningen ligger på din fastighet, täck den med fågelnät för att skydda de ädla kottarna från giriga fåglar.

Hur man väljer enbär

Att skörda enbär kan vara en smärtsam upplevelse eftersom deras blad är mycket vassa. Vissa människor utvecklar till och med lite utslag, så se till att du har långa ärmar och byxor samt handskar för din enbär.

Det finns två sätt att skörda. Den första är att helt enkelt plocka mogna kottar från trädet för hand. Eftersom de är ganska små kan detta antingen vara tråkigt eller ett trevligt sätt att tillbringa en hösteftermiddag. Om utsikterna till det förstnämnda verkar troligt, kan ett snabbare skördsätt enkelt göras.

Ställ en tarp under växten och skaka den sedan kraftigt. Mogna och omogna bär kommer att regna ner på tarpen. Då behöver du bara separera de purpurblåa och lämna resten för att växa fler växter naturligt eller för att kompost i jorden.