Mulato Chili Peppers: Lär dig mer om Mulato Pepper användning och vård

Chilipeppar är inte bara användbara ätbara ämnen som kan odlas i trädgårdar eller behållare. Många producerar unika färgade och texturerade frukter som kan åtnjuts enbart som prydnadsväxter. Mulato chilipeppar är en viktig ingrediens i mullvad, enchilada och andra mexikanska såser. Fortsätt läsa för tips om odling av mulatpeppar.

Vad är en Mulato Pepper?

Ancho, pasilla och mulato chilipeppar är kända som "Holy Trinity" i den klassiska mexikanska såsullmullfärgen. Ursprunget från en region i Mexiko känd som "Landet av de sju molerna", är mullvad en traditionell mexikansk sås som serveras för Cinco de Mayo, bröllop och andra speciella tillfällen; receptet innehåller vanligtvis tio eller fler ingredienser, som kan variera efter region. Det rapporteras emellertid att användningen av denna "Holy Trinity" av ancho-, pasilla- och mulato chilipeppar har använts i mullrecept sedan den pre-colombianska eran.

Mulato chilipeppar sägs ge en rökig smak som har antydningar av svart lakrit till mullvad och andra såser. Den mörka choklad till svartfärgade frukter växer ungefär 10–15 cm långa och är tjockare eller fetare än andra chilipeppar. Ju längre frukter får mogna på växten, desto varmare blir pepparen. För mullsås får mulato chilipeppar svaga över mogna på växten. De rostas sedan, frönsätts, skalas och pureras.

Hur man odlar mulato pepparväxter

Mulato chilipeppar är arvtvätt paprika som kan odlas i behållare eller trädgårdar precis som alla paprika. Men de är en sällsynt fynd i trädgårdscentra, så de flesta odlare måste beställa frön.

Mulato chilipepparfrön tar ungefär 76 dagar att mogna. Frön kan startas inomhus 8-10 veckor innan dina regioner väntade sista frostdatum. Plantera frön ¼ tum djup i en väl dränerande, sandig lerjord. Eftersom unga pepparväxter kan vara mjuka, se till att härda plantor innan du planterar dem utomhus.

Odling av mulatpeppar kräver ingen extra skötsel än andra paprika växter i trädgården. Även om paprika är relativt skadedjurfri kan bladlöss ibland vara ett problem, liksom svampstörningar i alltför fuktiga områden. Mulato chilipeppar kommer att producera mer frukt på platser eller årstider där de upplever varma, torra soliga dagar och svala, torra nätter.