Användning för ramper: Hur man odlar vilda purjolökramper i trädgården

Har du någonsin hört talas om en ramp? Vad är rampgrönsaker? Det svarar på en del av frågan, men det finns så mycket mer att upptäcka om rampgrönsaksväxter som användning för ramper och hur man odlar vilda purjolökramper.

Vad är Ramp Grönsaker?

Rampa vegetabiliska växter (Allium tricoccum) är infödda i Appalachian Mountains, norrut i Kanada, västerut i Missouri och Minnesota och söderut till North Carolina och Tennessee. Växande ramper finns ofta i grupper i rika, fuktiga lövskogar. En kusin till lök-, purjolök- och vitlöksväxten, rampen är också en skarp grönsak som åtnjuter återupplivning i popularitet.

Rampar har traditionellt födats snarare än odlade och identifieras lätt av deras blad, vanligtvis produceras två breda, plana blad från varje glödlampa. De är ljusa, silvergröna, 1-2 ½ tum breda och 5-10 tum långa. En vårblomare, bladen visnar och dör i juni och ett litet, kluster av vita blommor produceras.

Det finns viss skillnad i fråga om namnet. Vissa människor säger att namnet “ramp” är en förkortad version för Väduren Ram, stjärntecknet för april och den månad som växande ramper börjar dyka upp. Andra säger att "ramp" härrör från en liknande engelska anläggning som kallas "lösen" (Allium ursinus), som tidigare kallades "ramson."

Användningar för ramper

Rampar skördas för sina lökar och blad som smakar som vårlök med en garlicky aroma. Tillbaka på dagen stektes de vanligtvis i smör av animaliskt fett med ägg och potatis eller tillsattes till soppor och pannkakor. Både tidiga kolonister och amerikanska indier uppskattade ramper. De var en viktig matkälla för tidig vår efter månader av inga färska grönsaker och ansågs vara en "tonic." Ramper kan också betas eller torkas för senare användning. Idag hittas de sauterade i smör eller olivolja i fina restauranger.

Rampar och deras släktingar har använts medicinskt för att behandla en mängd sjukdomar, och ett av dessa gamla tidsåtgärder har gått över i världen av modern medicin. En av de vanligaste användningarna av både vitlök och ramper var att utvisa inre maskar, och en koncentrerad form produceras nu kommersiellt. Det heter allicin, som kommer från det vetenskapliga namnet Allium, gruppnamnet för alla lökar, vitlök och ramper.

Hur man odlar vilda purjolökar

Som nämnts fodras ramper vanligtvis och odlas inte - det är förrän ganska nyligen. Ramper finns på många jordbrukarmarknader som odlas av lokala jordbrukare. Det kan vara här som vissa människor har blivit introducerade för dem. Detta skapar en marknad för fler ramper som i sin tur får fler jordbrukare att börja odla dem, och spännande många en trädgårdsmästare.

Så hur odlar du vilda ramper? Tänk på att de naturligt växer i ett skuggat område med rik, fuktig, väl dränerande jord med mycket organiskt material. Tänk fuktig skogsgolv. De kan odlas från frö eller via transplantationer.

Frön kan sås när som helst när jorden inte fryses med sensommaren till början av hösten. Frön behöver en varm, fuktig period för att bryta dvalen följt av en kall period. Om det inte finns tillräcklig uppvärmning efter sådd, kommer fröna inte att spira förrän den andra våren. Så, spiring kan ta allt från sex till 18 månader. Ingen sa att det här skulle bli lätt.

Se till att införliva massor av organiskt material som finns i en ruttnande skogsmark, till exempel komposterade löv eller ruttnande växter. Ta bort ogräs, lossa jorden och kratta för att förbereda en fin fröbädd. Så frön ovanpå marken och pressa dem försiktigt i jorden. Vatten och täck rampen med flera tum löv för att behålla fukt.

Om du odlar ramper med transplantation, plantera glödlampor i februari eller mars. Placera glödlampor 3 tum djupa och 4-6 tum från varandra. Vatten och bänk sängen med 2-3 tum komposterade löv.