Selleri bladinformation: Lär dig mer om odling av selleri som örtväxter

När du tänker på selleri ser du troligtvis tjocka, blekgröna stjälkar kokta i soppor eller sauterade med olja och lök. Det finns dock en annan sort av selleri som odlas bara för dess blad. Bladeselleri (Apium graveolens secalinum), även kallad skärselleri och soppselleri, är mörkare, lövigare och har tunnare stjälkar. Fortsätt läsa för mer information om selleri.

Växande selleri som örtväxter

När den börjar är bladselleri lätt att odla. Till skillnad från selleri som odlas för sina stjälkar behöver den inte blancheras eller planteras i diken.

Bladeselleryt föredrar delvis sol och kräver ganska mycket fukt - plantera det i ett vått område och vatten regelbundet. Det växer mycket bra i containrar och små utrymmen och når en maximal höjd av 20–25 cm.

Spira är lite svårare. Direkt sådd har inte någon mycket hög framgångsgrad. Om möjligt, börja din skärselleri inomhus två till tre månader före sista frostdatum på våren. Frönna behöver ljus för att gro. Tryck dem in i jordens topp så att de fortfarande är exponerade och vattna dem underifrån istället för ovan för att inte täcka dem med störd jord.

Fröerna borde spira efter två till tre veckor och bör placeras utanför efter att faran för frost har passerat.

Selleri ört använder

Selleri blad örter kan behandlas som ett snitt och komma igen växt. Detta är bra, eftersom smaken är intensiv och lite går långt. Mycket lika utseende som plattblad persilja, skära blad selleri har en starkare bita till det och kompletterar fint soppor, grytor och sallader, såväl som allt som behöver lite garnera med ett spark.

Hängs upp och ner i ett ventilerat område, stjälkarna torkar mycket bra och kan förvaras hela eller smulas.