National Bean Day: Lär dig mer om gröna bönor

"Bönor, bönor, den musikaliska frukten" ... eller så börjar en ganska beryktad jingel som sjöngs av Bart Simpson. Historien om gröna bönor är verkligen lång och värd en låt eller två. Det finns till och med en National Bean-dag som firar bönor!

Enligt historien om gröna bönor har de varit en del av vår kost i tusentals år, även om deras utseende har förändrats något. Låt oss ta en titt på utvecklingen av gröna bönor i historien.

Gröna bönor i historien

Det finns faktiskt mer än 500 typer av gröna bönor som är tillgängliga för odling. Inte varje kultivar är grön, vissa är lila, röd oreven striated, även om bönan inuti alltid kommer att vara grön.

Gröna bönor har sitt ursprung i Anderna för tusentals år sedan. Deras odling spriddes ut i den nya världen där Columbus kom över dem. Han förde dem tillbaka till Europa från sin andra utforskande resa 1493.

Den första botaniska ritningen av bushbeans gjordes av en tysk läkare med namnet Leonhart Fuchs 1542. Hans arbete i botanik hedrades senare genom att namnge Fuchsia släktet efterhim.

Ytterligare Green Bean History

Fram till denna punkt i gröna bönor historia, den typ av grönbönor som odlades före 17^th århundradet skulle ha varit hårt och strängt, ofta odlat mer som en prydnadsdel än som en livsmedelsgröda. Men saker började förändras. Folk började experimentera med korsavel och letade efter en mer smaklig grön böna.

Resultatet blev strängbönor och strängfria bönor. År 1889 utvecklade Calvin Keeney snöbönor för Burpee. Dessa blev en av de mest populära varianterna av gröna bönor fram till 1925 när Tendergreen bönor utvecklades.

Även med de nya, förbättrade kultivarnas gröna bönor har bönor minskat popularitet delvis på grund av deras korta skördsäsong. Det är tills introduktionen av garverier och frysar i hemmet på 19^th och 20^thårhundraden, varefter gröna bönor regerade högst i många dieter.

Ytterligare snap bean cultivars fortsatte att gå in på marknaden. Kentucky Wonder polebean utvecklades 1877 från Old Homestead, en sort som producerades 1864. Medan den här kultivaren sägs vara en snöböna, gav den fortfarande obehaglig stränghet om den inte plockades på sin topp.

Den största snapbean-utvecklingen inträffade 1962 med theadvent av Bush Blue Lake, som började som en konserveringsböna och betraktades som det finaste exemplet på tillgängliga gröna bönor. Många dussintals andra kultivarer har sedan introducerats på marknaden men för många är Bush Blue Lake fortfarande den tydliga favoriten.

Om National Bean Day

Om du någonsin har undrat, ja, det finns verkligen en National Bean Day som firas den 6 januari varje år. Det var hjärnbarnet till Paula Bowen, som såg dagen som ett sätt att hedra sin far, en pintobeanbonde.

Den här dagen är emellertid opartisk och diskriminerar inte, vilket innebär att det är en dag för att fira både skalbönor och gröna bönor. Inte bara är National Bean Day en tid för att fira bönor, men det råkar hända på dagen för Gregor Mendels död 1884. Vem är Gregor Mendel och vad har han att göra med gröna bönor historia?

Gregor Mendel var en uppskattad forskare och Augustin friar som avlade ärter och bönor. Hans experiment bildade grunden för moderngenetik, vars resultat har förbättrat de gröna bönorna som de äter regelbundet vid middagsbordet avsevärt. Tack, Gregor.