Skörda anisfrön - när och hur man väljer anisfrön

Anis är ett polariserande krydda. Med sin starka lakritsmak, älskar vissa människor den och andra tål inte den. Om du är någon i det förra lägret, men det finns inget lättare eller mer givande än att odla och rädda dina egna anisfrön för att använda året runt. Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur du plockar anisfrön och bevara dem.

När ska jag skörda anisfrö?

Anisblommor är vita och spröda och ser mycket ut som drottning Annes spets. Det tar dem ett tag att utveckla frön, och cirka 100 frostfria tillväxtdagar krävs innan anisfröskörd kan äga rum.

På sensommaren eller tidig höst bör du märka att blommorna utvecklar små gröna frön. Vissa trädgårdsmästare insisterar på att du ska lämna växterna ensamma tills frönen torkar ut och blir en lerig brun färg. Andra anser att du ska skörda dem när de fortfarande är gröna och låta dem mogna och torka inomhus.

Båda är livskraftiga alternativ, men med tanke på hur lång tid det tar frön att bildas, skulle de flesta trädgårdsmästare ha fördel av att få dem inomhus när de fortfarande är gröna, innan höstfrosten träffar.

Anisfröhästarmetoder

Oavsett om du plockar anis när den är mogen eller inte, finns det inget behov att samla in de lilla fröna en i taget. Snäll istället stjälkarna under blommhuvudena.

Om frönna fortfarande är gröna, knyt blommorna ihop i en bunt och hänga dem upp och ner på ett svalt, luftigt ställe. Se till att lägga en behållare eller en trasa under dem för att fånga frön, som ska mogna och torka ut naturligt.

Om du har väntat tills frönen redan är torra, skaka försiktigt blommorna upp och ner över en behållare eller inuti en papperspåse. Om de är mogna, borde fröna falla direkt.

Förvara anisfrön

Efter att ha plockat anisfrön är det viktigt att lagra dem korrekt. Se till att frönen är helt torra och placera dem sedan i en lufttät behållare eller burk. Undvik att lägga till trasa eller pappershanddukar, eftersom detta bara kommer att befästa fukt och leda till problem. Förvara din behållare på en sval, mörk plats och njut av dina hemodlade anisfrön året runt.