Skörda björnbär: Hur och när man ska plocka björnbär

Jordgubbar, även känd som servicebär, är ett släkte av träd och buskar som producerar ett överflöd av ätliga bär. Träden är extremt kallt och kan hittas över hela USA och Kanada. Men vad gör du med all den frukten? Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur och när man ska skörda jordgubbar och hur man använder jordgubbar i köket.

När man ska välja björnbär

Det finns en hemlig ledtråd till skördetiden för björnbär. Har du sett det? Jordgubbar tenderar att vara redo att plocka någon gång - skulle du inte veta det - juni (eller juli) här i USA Naturligtvis har växterna ett mycket brett sortiment (i större delen av Nordamerika), så exakt tid för skörd jordgubbar varierar något.

Som regel blommar växterna tidigt på våren. Frukten bör vara redo att plocka 45 till 60 dagar efter det. Bär mognar till en mörk lila färg och ser mycket ut som ett blåbär. När de är mogna smakar frukterna milda och söta.

Tänk på att fåglar också älskar att äta jordgubbsfrukt, så det kan vara värt att ta upp nät eller bur över din buske om du vill ha en skörd.

Hur man använder björnbär

Juneberryfrukt är populär som äts färskt. Det kan också göras till gelé, sylt, pajer och till och med vin. Om den plockas när den är lite mogen, har den en tärthet som översätts väl till pajer och konserverar. Den har också ett högre C-vitamininnehåll.

Om du planerar att äta bärslätten eller pressa dem för juice eller vin, är det bäst att låta dem bli döda mogna (mörkblå till lila och lite mjuka) innan du plockar dem.