Pepparrotsväxt har blommor - bör du klippa pepparrotblommor

En ständig flerårig, pepparrot (Armoracia rusticana) är medlem i familjen Cruciferae (Brassicaceae). En mycket härdig växt, pepparrot blomstrar i USDA-zonerna 4-8. Det används främst för sina rötter, som är rivna och används som en krydda. Som kusiner, broccoli och rädisor har pepparrotsväxten blommor; frågan är, är pepparrotblommor ätliga? Om inte, ska du skära pepparrotsblommor?

Är pepparrotblommor ätliga?

Som nämnts odlas pepparrot främst för sin pepparrot. En kall, härdig gröda, pepparrot trivs i antingen sol eller delvis skugga och förökas från rotklipp. Pepparrot etablerar sig snabbt och även efter att skörden av rötter kommer mer än troligt att dyka upp i trädgården oavsett om du vill ha det eller inte. Av detta skäl planterar många pepparrot i krukor för att fördröja möjligheten att sprida sig.

Om du planterar pepparrot i trädgården, välj en solig till delvis solig plats och låt 18-20 tum mellan planteringarna. Plantera rotstickorna så snart marken tinas tillräckligt för att gräva på våren.

Plantera sticklingar dubbelt så djupa som rotstycket eftersom växterna utvecklar en mycket lång taprot. Detta är naturligtvis varför de växter tenderar att återvända och kan bli invasiva. Även om du gräver upp roten för att skörda, är det väldigt svårt att få varje bit. De återstående rotbitarna sprider sig lätt och, voila, du har pepparrot som växer igen.

När växterna växer kan du plocka unga löv för att lägga till sallader för en pepparkick. De äldre bladen är, medan de ätbara, tuffa och osmakliga. Så hur är det med blommor på pepparrot? På vissa grödor knyts eller skärs blommorna tillbaka för att uppmuntra bladgrön tillväxt, speciellt på örter. På andra växter uppmuntras blommor eftersom slutmålet är frukt.

Pepparrot omfattas inte av någon av dessa kategorier. Även om du får se en pepparrotsväxt som blommar, är blommorna varken här eller där. När växten växer blir små blad stora, upp till 2 meter långa och grova, och en blommestjälk rycker ut från toppen av växten. Från stjälkarna bär små, obetydliga vita blommor.

På sommaren kan du eller inte se pepparrotsväxten blomma. Blommor på pepparrot är inte av någon stor betydelse eftersom de producerar litet, om något, livskraftigt frö. Vissa år kan växten inte blomstra alls. I båda fallen, medan de aromatiska unga bladen används i matlagning, är blommorna inte.

Eftersom växten odlas för sin rot, finns det inget behov av att skära pepparrotsblommor, såvida du naturligtvis inte vill använda dem för inomhusblommor - även om blommorna inte är pråliga. Om din pepparrotsväxt har blommor kan det till och med vara till fördel att lämna blommorna ensamma. De kan locka pollinatorer till resten av grönsaksträdgården, vilket verkligen inte är en dålig sak.