Hasselnötsplockning: Hur och när man ska skörda hasselnötter

Varje år när jag gick på grundskolan genom gymnasiet, skulle vår familj resa från östra Washington till Oregon kusten. En av våra stopp för vår destination var på en av Willamette Valley hasselnötodlingar, där cirka 99% av alla hasselnötter som odlas i USA odlas. Det fanns flera U-Pick-platser där du kunde göra din egen hasselnötplockning. Så hur skördar du hasselnötter? Läs vidare för att lära dig mer.

När man ska skörda hasselnötter

Hasselnötter, även känd som filberts, trivs i områden med milda, fuktiga vintrar i kombination med svala somrar. Hasselnötter producerar nötter när de är omkring 4 år, men blir inte riktigt produktiva förrän de är närmare 7 år.

Kluster av blommor dyker upp på senvinteren till tidig vår mellan februari och mars. När blommorna har pollinerats börjar nötter bildas. Under sommarmånaderna fortsätter nötterna att mogna vilket leder till skörden av hasselnötter i oktober. När nötter har skördats kommer trädet att vara vilande till nästa vår.

Hur skördar jag hasselnötter?

Nötterna mognar i september fram till oktober-skörden. För närvarande är det en bra idé att göra lite förarbete före hasselnötplockning. Klippa området runt hasselnötträden för att ta bort gräs och ogräs, vilket underlättar skörden eftersom det låter dig raka fallna nötter i högar.

Hasselnötter måste skördas före höstens regn. När muttrarna mognar, tappar de från trädet under cirka sex veckor. När du ser att muttrarna börjar tappa, kan du underlätta processen genom att skaka skena lemmarna försiktigt för att lossa muttrarna från deras abborre. Samla nötter från marken.

Några av de fallna nötterna kan vara maskiga eller till och med tomma. Det är lätt att skilja mellan de nötter som är dåliga från goda. Lägg muttrarna i vatten. Flytande nötter är dudderna. Kassera eventuella flottörer. Dessutom kommer insekter infekterade nötter ha hål i skalet och bör kastas ut.

När hasselnötplockning har genomförts är det dags att torka ut muttrarna. Börja torka dem inom 24 timmar efter plockningen. Lägg dem ut i ett enda lager på en skärm för att möjliggöra god luftning. Placera dem på en varm, torr plats och rör om dem varje dag. Hasselnötter torkade på detta sätt ska torkas fullständigt i 2-4 veckor.

För att påskynda processen kan du använda en mattork. Ställ in torktumlarens temperatur till 90-105 grader F. (32-40 C.). En mattork förkortar torktiden till 2-4 dagar. Du kan också torka muttrarna över en ugn eller en kylare, oavsett vad som kommer att hålla temperaturen runt 90-105 F (32-40,5 C.). och inte mer än så. Om du skalar muttrarna innan du torkar dem kommer torrtiden att minska avsevärt.

När hasselnötter är torra blir köttet krämfärgat och fast. Så länge muttrarna inte skalas, kan hasselnötter förvaras vid rumstemperatur under flera månader. Skalade nötter ska användas inom några veckor eller förvaras i kylskåp eller frysas i upp till ett år.

Hasselnötter är så läckra. Jag tvivlar inte på att det inte kommer att vara ett problem att hålla dem i kylen under ett år. De är fantastiska på egen hand eller läggs till bakade varor, kastade i sallader eller malda i mutter smör; hemlagad Nutella någon?