Äppelträdtyper: Vilka är några vanliga äpplesorter

Om du har besökt en jordbrukarmarknad eller producerat monter på sistone har du antagligen blivit förvånad över de olika typerna av äpplen - allt saftigt och läckert på sitt eget sätt. Men du ser bara ett litet prov av de mer än 7 500 äppelvarianter som odlas runt om i världen. Fortsätt läsa för att lära dig om äppelträdtyper och några av de vanligaste äppelsorterna.

Primära äppelträdtyper

De flesta inhemska äpplen kommer från två primära äppelträdtyper. I själva verket, enligt New Sunset Western Garden Book, är de flesta äppelträdtyper naturliga hybrider av Malus pumila och Malus sylvestris, född i två överlappande områden i sydvästra Asien.

Vissa äppelträdtyper tolererar kallt väder så långt norrut som Alaska, medan andra äppelträd föredrar mildare klimat, inklusive kust klimat och låga öknar. De flesta äppelträdtyper behöver dock minst 500 till 1 000 timmar kyligt väder för att producera hälsosamma, smakfulla äpplen.

Hur identifierar jag äppelträdsorter? Olika sorter identifieras främst av hudfärg, storlek, smak och fasthet.

Vanliga äpplesorter

• Gul (gyllene) läcker - Ett sött, milt äpple med ljusgul hud. Yellow Delicious äpplen är äpplen som är avsedda att äta rått eller för att baka.
• Red Delicious - Mycket lik Yellow Delicious, även om Red Delicious inte är så populär som den en gång var, på grund av en ganska intetsägande smak och en mjuk konsistens.
• McIntosh - Ett ljusrött äpple med en söt syrlig smak, bra för att äta rått eller laga mat i sås, men håller inte bra för bakning.
• rom - Ett milt, saftigt, något sött äpple med ljusröd hud; smaken förbättras med sautéing eller bakning.
• Gala - Ett hjärtformat, guld äpple med en rosa-orange rand, Gala är doftande, skarp och saftig med en söt smak; goda äta råa, bakade eller kokta till sås.
• Winesap - Ett gammaldags, rödfiolett äpple med en kryddig smak; det är utmärkt för att äta rått och för att göra cider.
• Granny Smith - Ett bekant, lime-grönt äpple med en skarp, saftig konsistens och en syrlig och tangy smak; Granny Smith är bra rå och fungerar bra i pajer.
• Fuji - Ett mycket sött, skarpt äpple med hud som sträcker sig från djupröd till gröngul med röda höjdpunkter och är bra antingen rå eller bakad.
• Braeburn - Ett unikt äpple med en tunn hud och en söt, syrlig, något kryddig smak; det är väldigt bra att äta rått, håller också bra för att baka. Färgen varierar från röd till grönaktig-guld.
• honeycrisp - Lämpligt benämnd för sin måttligt crunchy konsistens och söta, lätt tangy smak; bra för alla ändamål.
• Rosa dam - Ett fast, krispigt äpple med en syrlig, något söt smak, bra rå eller bakad.