Vad är en vegetabilisk ormbunke: Information om vegetabilisk ormbunke

Naturen har överraskningar runt varje hörn, och grönsaksbregnen är ett perfekt exempel på detta. Vad är en vegetabilisk ormbunke? Fortsätt läsa för att lära dig mer.

Vad är en vegetabilisk ormbunke?

Vegetabiliska ormbunke växten (Diplazium esculentum) är en art som finns och används i öst till södra Asien och Oceanien. Det är en kallkänslig växt som är lämplig för de varmare regionerna och som är öm för frysningstemperaturer. Är vegetabiliska ormbunkar ätbara? Du bör tro på det! Det är en ätbar växt som skördas och ätas i sina ursprungliga regioner. De unga pärlorna är stjärnorna på denna anläggning, eftersom den mjuka unga tillväxten är ett läckert tillskott till rörfries och andra vegetabiliska rätter. Skörda dem i början av våren och använd dem på samma sätt som sparris för näringstäta och läckra vilda äter.

Bregnar av någon typ är mycket vanliga i de flesta regioner. Deras preferens för fuktiga, delvis skuggiga platser indikerar att ormbunkar är skogsboende och det är verkligen sant för de flesta arter. Vegetabiliska ormbunkeväxten är en bekant mat på marknaderna i sina infödda länder. Växten ska dock inte förväxlas med andra varianter av ormbunkar. Det klassificeras som Diplazium esculentum, som är en helt annan art än look-a-gillar, som strutsbregnar. Vegetabiliska ormbunke är en vintergrön som trivs på dålig jord där det finns riklig fukt.

Info om vegetabilisk ormbunke

Deplazium esculentum odlas från rhizomer som en skörd. Sporerna implanterar också fritt i humusrika, fuktiga jordar. Distributionen är utbredd och till och med invasiv i regioner där det finns riklig värme, vatten och lätt skugga. Växterna föredrar sur jord och trivs under heta förhållanden.

Det mesta av ormbunkens livsmiljö är skogsbruk med lägre våningar, men det finns också i bevattningsgrävar och väggskydd. En intressant sidoanteckning av info om vegetabilisk ormbunke är dess introduktion till icke-ursprungliga regioner, där den har naturaliserats. Det är något av en skadedjursväxt i områden i Florida och fuktiga södra stater i USA.

Diplazium Esculentum använder

Du kan hitta buntar av de skarpa men ändå ömma, nya pärlorna på asiatiska marknader. I inhemska regioner Diplazium esculentum användningsområden inkluderar ljusblansering som en gröngrön grönsak, tillägg till stekpanna eller del av en soppa eller gryta. Spelhuvudena är också inlagda. Det finns allmänt på Filippinerna och andra delar av tropiska Asien, såsom Indien och Bengals, som en del av den dagliga kosten. Bregnen innehåller mycket betakaroten och innehåller också en procentandel av vitamin E och riboflavin.

Vegetabiliska ormbunkeväxten är en skördad gröda som antingen blancheras, kokas eller omrörs stekt och i vissa fall inlagd. Ofta jämfört med smaken av överkokt sparris, tillagas vanligtvis de unga kylorna före konsumtion för att undvika bitterhet. Ibland torkas soporna och rekonstitueras sedan för matlagning.

I Indien är det en väsentlig ingrediens i jhol curry och på Filippinerna kallas det Paku och en dietklam. I Japan används den i stir fry och har det vanliga namnet kuware-shida på marknaden. Inlagd, de lockade nya bladen är basen för kryddig kryddor.