Plocka Nasturtiums att äta - Lär dig hur man skördar ätliga Nasturtiums

Nasturtium är ett årligt som du kan odla för vackert bladverk, klättring och vackra blommor, men det kan också ätas. Både blommorna och bladen i nasturtiumet är välsmakande ätda råa och färska. Att skörda nasturtiumväxter som mat är lätt, så länge du känner till några enkla tips.

Ätliga Nasturtium blommor och blad

Många antar att det är bladen som är ätliga, som en ört eller salladgrön, men du kan använda blommorna också, för kulinarisk dekoration och för att äta. Både bladen och blommorna har en peppig, kryddig smak och lägg till en bit bit på gröna sallader.

De kan också användas i kokta rätter, men bör läggas till under de senaste minuterna för att undvika överkokning. Både blommor och blad, hackade, kan användas i vinaigretter, såser och dopp. Du kan till och med fylla de större bladen, som om du skulle druva bladen. Använd blommorna för att dekorera desserter också.

Hur man skördar ätliga nasturtiums

Att plocka nasturtiums att äta är så enkelt som att plocka bort blommor och löv efter behov under hela växtsäsongen. Blommor kan ätas som knoppar eller när de är i full blom, men bladen har den bästa smaken när de är unga och mjuka, så ta bort nyare tillväxt för kulinariska användningar. Växtens smak blir faktiskt kryddigare när dagen går, så välj tidigt för mildare smak och senare på dagen för mer kick.

Blommorna är bra att äta men också för att dekorera. Blommorna vissnar dock snabbt, så skär växterna med långa stjälkar och förvara dem i ett glas vatten, precis som med snittblommor. Du kan använda dem senare på dagen eller förvara dem i vatten i kylen för användning nästa dag. Ju tidigare du använder dem, desto färskare kommer de att se ut.

Dina nasturtiums kommer att smaka bäst under rätt odlingsförhållanden. Om anläggningen blir stressad, kommer smaken att bli förvirrande. Lyckligtvis är det lätt att odla nasturtiums. De föredrar full sol framför lite skugga. Jord ska vara väl tappad och inte alltför bördigt. Håll dina växter tillräckligt vattna, särskilt när det är varmt ute, för att undvika stress som förändrar smaken på blad och blommor.

Att äta nasturtiums är ett bra sätt att tillföra lite exotisk smak till dina vanliga rätter, och också ett utmärkt sätt att få dina blomsterbäddar att göra dubbla plikt. Dessa blommor är underbara i sängar, klättra spalter och i behållare, och de ger mat till din grönsakslåda.