Skörda krusbär: Hur och när skörda krusbärsväxter

Krusbär delas in i antingen europeiska (Ribes grossularia) eller amerikansk (R. hirtellum) typer. Dessa svala väderbär trivs i USDA-zoner 3-8 och kan ätas färska eller förvandlas till läckra sylt eller gelé. Allt bra och bra, men hur vet du när du ska skörda krusbär? Läs vidare för att ta reda på hur man skördar krusbär och om skörden av krusbär.

När man ska skörda krusbärsväxter

För att avgöra när du ska börja plocka krusbär är det en bra idé att veta hur du ska använda dem. Varför är det så? Den goda nyheten är att du kan skörda krusbär som inte är helt mogna. Nej, de fortsätter inte att mogna men om du ska använda dem för konserver fungerar de faktiskt bättre när de är omogna, fast och lite bitter.

Om du vill plocka de mogna bär, kommer färg, storlek och fasthet att ge dig en uppfattning om när du ska börja skörda krusbär. Vissa typer av krusbär blir röda, vita, gula, gröna eller rosa när det är krusbärskörden, men det bästa sättet att säga om de är mogna är att pressa dem försiktigt; de borde ha lite ge. När det gäller storlek blir amerikanska krusbär ungefär ½ tum långa och deras europeiska motsvarigheter till cirka en tum lång.

Krusbär mognar inte på en gång. Du skördar krusbär under en trevlig lång 4-6 veckor från början av juli. Gott om tid att skörda mycket mogna bär som är lämpliga att äta ur handen och massor av undermogna bär att bevara.

Hur man skördar krusbär

Krusbär har taggar, så innan du plockar krusbärsväxter, ta på dig ett bra, tjocka par handskar. Även om detta inte är absolut, hjälper det till att undvika skador. Börja provsmakning. Det bästa sättet att bestämma om bäret är där du vill ha det i mognadsfasen är att verkligen smaka på några.

Om bären är på det stadium du vill ha dem, dra bara de enskilda bären från stjälkarna och lägg dem i en hink. Bry dig inte om att plocka upp dem. De är övermogna. För att förlänga bärens färskhet, kyl dem.

Du kan också skörda krusbär i massa. Placera en duk, plastlak eller gamla lakan på marken under och runt krusbärbusken. Skaka buskens grenar för att lossa alla mogna (eller nästan mogna) bär från lemmen. Gör en kon av tarpen genom att samla kanterna och trattra bären i en hink.

Fortsätt att skörda krusbär varje vecka när de mognar på växten. Ät de mogna bären omedelbart eller frys dem för senare användning. Omogna bär kan göras till konserver eller på annat sätt konserveras.