Hickory-mutteranvändningar: tips för att skörda Hickory-nötter

Att skörda hickorynötter är en familjetradition i många av våra regioner. Majoriteten av de typer av hickory träd finns infödda i Nordamerika. Faktum är att endast tre arter av hickory finns utanför USA. Detta gör hickorymuttern till en nationell skatt och en som borde ha åtkomst av alla medborgare. Detta är inte så svårt att ta med tanke på att många av våra skogar har stora populationer av vilda hickoryträd.

En avslappnad promenad i din lokala skog kan hitta dig omgiven av flera typer av hickory och deras närvarande nötter. Skörden av Hickory-mutter är en rolig familjaktivitet som ger dig tillgång till dessa nötter med högt proteinrester som håller under vintern.

Bästa tiden för Hickory Nut Harvesting

Hickoryträd har täta, söta nötter som påminner om milda valnötter. Mutterköttet är svårt att komma till på grund av de hårda, tjocka skalen, men när du äntligen får en smak av dessa smöriga nötter kommer du att bli ansluten. Träden är också källor till sopp som kan kokas ner för en sirap, ungefär som lönnträd och deras trä, både för verktyg och för rökning av mat.

Om du har tur nog att bo i en region med hickoryträd, ta en tung säck och några vandringssko och lära dig att skörda hickory mutterträd. Den vackra höstvandringen och den kraftiga skarpa luften är bara en del av belöningen. Pund rika nötter kan vara en del av din vinterdiet praktiskt taget gratis.

Hösten är när du kan hitta skogsgolv ströda med tjocka hickory mutter skal. De bruna till gråa hårda avskalade nötter är mogna under hösten och börjar regna ner under stormar och blåsiga perioder. Du kan också prova att skaka ett träd för en mängd nötter, men var försiktig med att stå rätt under din skörd, eftersom du kan ta ett hårt slag i huvudet för dina ansträngningar.

I områden i östra USA är hickoryträd vanliga i blandade skogar. Det finns vissa arter som används som växter för allmän användning i parker och öppna utrymmen men de flesta finns i löv- och blandade skogar i naturen. Hickories har en stötfångare gröda ungefär var tredje år, men varje år kommer en viss produktion.

Hur man skördar Hickory-mutterträd

Nötterna är tunga och oljiga så en tjock, kraftig säck eller låda rekommenderas. När du hittat en hickory dunge, är skörden en snap. Kontrollera markmuttrarna för alla som är intakta utom för en liten spricka. Plocka upp de som är relativt obemärkta och har inga ruttna fläckar.

Ta bort skal när du skördar för att låta dem kompostera tillbaka i jorden och berika jorden runt trädet. Den perfekta mutteren kommer att ha ett brungrått skal och det inre skalet är ett rikt kastanjebrunt.

Om du befinner dig i ett tätt treformat område med större träd som skyddar hickoryen, kan du behöva skaka växten för att ta bort muttrarna. Var försiktig när du klättrar i träd för att skaka dem.

Tips om lagring av Hickory Nuts

När du har fått din bounty kommer du att lagra hickorynötter på rätt sätt säkerställa att de håller länge. Separera vete från skivan, så att säga, genom att sätta muttrarna i hinkar med vatten. Kassera alla som flyter. Nötköttet är inte ätbart.

Lägg nyligen skördade nötter i ett varmt område för att helt torka. När nötter är torra, vanligtvis efter ett par veckor, kan du hålla dem i ett svalt område (som källaren eller en rotkällare) i upp till en månad, så länge området är torrt och muttrarna får ett bra luftflöde. Alternativt kan du skala nötter och frysa nötköttet i månader.

Hickory Nut använder

En av de mest uppenbara bruken av hickorimutter är att helt enkelt äta dem ur handen. Skalning kan visa sig vara en utmaning, men när du väl kommer in i det söta smöriga köttet kommer du att ha problem med att stoppa snacks. Nötkött är användbart i alla recept som kräver pekannötter eller valnötter. Du kan också blöta nötkötten i saltvatten och sedan steka dem för salt crunchy smak. De kan också rostas i en låg ugn men smaken är inte lika rik som direkt rostad kött.

Om du går på en skalningskran för att lagra eller frysa nötkötten, kast inte bort dessa skal. De har höga oljor men är hårda som stenar och bränner långsamt och jämnt. Lägg dem i spisen för en delikat hickory-doft eller kast dem på BBQ för att lägga subtil hickory-smak till kött.